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摘要:冰淇淋是以饮用水为基础的、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)以糖为主要原料,加入适量的食品添加剂,混合、灭菌、均质、老化、凝冻、通过硬化和其他过程制成的体积膨胀的冷冻食品。发展现状冰淇淋,这个甜蜜的美食,[阅读全文]