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摘要:豆粉是大豆经烘烤和粉碎而制成的食品,由于加热和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以豆粉是营养价值很高的食品。生产方法粉碎高蛋白脱脂豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5~20微米。如果粒径大于20[阅读全文]