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淮盐制作技艺
编辑:0次 | 浏览:384次 词条创建者:非物质文化     创建时间:2023-08-17 19:20:30
标签: 淮盐制作技艺

摘要:淮盐制作技艺是第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。江苏产盐区以淮河为界，淮河以南为淮南盐场，淮河以北为淮北盐场，所产海盐通称“淮盐”。淮盐素以粒大、色白、质干著称。历史溯源淮盐生产历[阅读全文]