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摘要:绿柳居素食烹制技艺源于南京,流布于长江中下游广大区域,兴盛百年。上乘六朝余绪,下应江南物俗,融合寺庙、宫廷及民间素食的精华,遂步形成融南北制作工艺于一体、独具一格的绿柳居素食特色,为我国南派素食制作技艺[阅读全文]