姑娘果

姑娘果(拉丁学名为:Calyx seu Fructus Physalis)，又叫锦灯笼，是一种野生植物，它生长于各地的山区以及半山区，为茄科植物多年生草本，有清热解毒、镇咳润喉利尿的功能。姑娘果含有人体所需的多种维生素，新鲜姑娘果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素。

www.qwbaike.cn

成熟果食甜美清香，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效，有清热利尿功效。姑娘果有很好的补肾壮阳的功效，对于肾虚阳虚症状有很好治疗效果。姑娘果富含的微量元素对于肝脏有很好的辅助作用，提高肝脏的解毒排毒功能。姑娘果入药可以提高机体免疫力，增强抵抗力。姑娘果宜袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。

www.qwbaike.cn

姑娘果俗称菇娘，茄科酸浆属，是黑龙江的特产，属于纯天然、高营养的绿色水果。它不仅能够作为一种水果生吃，还能够酿酒或者制作美味的果酱呢！不过不管怎么制作，姑娘果都吸引着一大批忠实的“果粉”哦！接下来，就让我们一起来了解一下关于姑娘果的营养功效吧！ Famous Encyclopedia String

黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外，菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。姑娘果具有清热解毒，利咽，化痰，利尿等功效。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。

Famous Encyclopedia String

姑娘果乃中国东北的特产。用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居。姑娘果罐头保留了原果中的营养。姑娘果果酱含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以具有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值。经研究表明，姑娘果中含有丰富的锌，是水果当中含量最高的。姑娘果含有多种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体起到补肾和壮阳的功效，能有效保护我们的肝脏和提高身体的免疫力。该产品无污染、纯天然，是真正的绿色食品。

做法吃法 编辑本段

一、红姑娘蛋糕 Famous Encyclopedia String

原料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖50克，黄油50克，红姑娘10粒。 Famous Encyclopedia String

做法：红姑娘剥掉外皮，洗干净备用。鸡蛋、黄油、白糖，混合后直接打发。筛入面粉，拌均匀。蛋糊装进蛋糕模，加进几颗红姑娘。烤箱预热200度，上下火烤35分钟。

Famous Encyclopedia String

二、五彩炒肉丁

Famous Encyclopedia String

原料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。 https://www.qwbaike.cn

做法：姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。

www.qwbaike.cn

三、糖渍洋姑娘

原料：洋姑娘(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克。

做法： Famous Encyclopedia String

1、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。

Famous Encyclopedia String

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。 qwbaike.cn

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。 Famous Encyclopedia String

四、菇茑果酱

Famous Encyclopedia String

原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。 Famous Encyclopedia String

做法:

1、将菇茑果(也叫姑娘果)去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后菇茑更容易析出水分。 https://www.qwbaike.cn

2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。将完整的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

Famous Encyclopedia String

3、直到锅里的菇茑变得浓稠起大炮就可以了。

4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。 Famous Encyclopedia String

5、将做好的菇茑果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

Famous Encyclopedia String

姑娘果的做法有很多种，大家可以根据自己口味来选择它的做法。另外，大家还要注意，姑娘果再好，也不能盲目的吃，像孕妇以及脾胃虚弱者不建议食用。 Famous Encyclopedia String