鸡枞王
鸡枞，属真菌，菌类名。别名：鸡枞、虎耳根、鸡枞子，鸡枞树等。原产地中国安徽省。为常绿灌木或小乔木，树高20-40米，树皮灰褐色或黄褐色。叶互生，小叶卵形或椭圆形，基部阔楔形带长圆形至卵形，全缘或无刺毛，边缘有细锯齿。夏季开花，花序轴基部先端具短柄。荚果椭圆形或长椭圆形，长6-8厘米，顶端具长柄；表面灰黄色至浅黄棕色；中部凹入成薄壁形，上覆薄膜状皱褶，背面具茸毛，表面粗糙；基部具4-6个木质小柱，柱头2-3裂；花冠钟形或圆筒形；花瓣长约2毫米。核果椭圆形或长椭圆形。分布于中国及日本、朝鲜半岛、俄罗斯、加拿大及美国。
鸡枞王特性 编辑本段
子实体为灰褐色、浅黄色，有浅浅的绒毛，圆柱形至近圆柱状。菌盖直径3-5毫米，表面棕黄色或浅黄棕色，边缘有细锯齿，下面灰黄
鸡枞王生活习性 编辑本段
鸡枞是一种喜温暖潮湿，较温暖的食用菌，温度的高低是决定生长快慢的主要因素之一。鸡枞的适宜生长温度在5-35℃，最适宜生长温度在12-25℃，最低温度为4-5℃，最适于生长温度为5-30℃，最适生长温度为13-18℃。因此，鸡枞不仅是珍贵的食用菌品种，而且还是重要的药材和观赏花卉。在我国鸡枞生长的区域主要分布在我国南方。它分布范围很广，对土壤要求不严格，喜在肥沃疏松深厚的土壤中生长。如在山地、丘陵以及林缘地带均能生长；多在低洼积水处生长；还可以在山坡草坡上生长；最适宜生长温度在12-20℃之间；在石灰质粘土土壤中能生长；在腐殖质丰富的沙壤土中能生长；在中性偏酸性的壤土中能生长；在酸性土岩上能生长；含有丰富的矿物质和微量元素能生长；具有多种微生物群落及光合作用；在干旱的环境下生长良好；能够适应恶劣的生长环境而生长得很好；能生存在腐殖质丰富的土壤中；还能够生长在石灰质粘土中（如石灰质粘土）及石灰岩层中（如石灰岩);具有良好的抗病力；能生长在盐碱地及石灰质粘土表面；具有一定的抗风性和耐盐性、抗盐性较强且生长较快；适于生长温度为15-25℃或者更高的温度下（一般在25-30° C)生长速度慢及耐高温等特性；对低温、干旱及酸碱度变化不敏感。鸡枞是一种在多种阔叶树林中常见的一种真菌。这种真菌生长缓慢不易感染其他微生物，只有一些特殊品种是例外。
营养价值 编辑本段
鸡枞富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁的营养成分，有健胃益脾，利水消肿的功效。鸡枞可直接生食或与其他菌类炒食吃。生食可促进胃肠蠕动并减少胃部积气，有助于消化吸收，还可改善血液循环，使身体健康。可生吃也可炒用和煲汤等。此外还具有降血压、降低血脂、降血糖等作用。生食对高血压症有很好疗效。据测定，其含菌量是普通香菇的4倍以上。此外鸡枞还可用于防治癌症，降低胆固醇和甘油三酯含量，对心脏病和高血脂有很好疗效，对高血脂症也有辅助治疗作用。在中医理论中，本品还有益肾养颜之功效。
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食用价值 编辑本段
鸡枞含有丰富的多种氨基酸，的种类和比例是其他菌类的10-20倍，蛋白质含量为普通蘑菇的2-4倍，并含有多种维生素和微量元素，如硒，对人体具有很好的保健作用。鸡枞还具有润肺、降血压等保健功效，可治肺燥干咳，肺热咳嗽等疾病，对治疗支气管哮喘有一定功效。此外，鸡枞干制品有很高的营养价值，含有人体必需的多种氨基酸及微量元素（如铁？锌）且有清热解毒之功效，能有效地抑制体内某些细菌和病毒。在我国南方广泛分布的鸡枞被誉为“千年真菌之王”。中国台湾等地把它当作一种高级菜来烹饪和食用。我国台湾学者李秉璋说：“鸡枞性温味甘入脾开胃，凡病后体虚之人宜食之”；“能治脾胃虚弱症瘕积聚”；“性微温味甘平肝肾”.有“补气养血”之功效。日本人把它列入“长寿食品”之一。据调查发现，将其放入粥中煮一小时后不失原有营养价值，也能治肠胃功能差造成的反胃、嗳气等症 qwbaike.cn
食用禁忌 编辑本段
鸡枞含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养成分，而且能抗衰老、抗病毒。有抗肿瘤和保护心脏的作用。另外鸡枞含丰富的蛋
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