张家界土家风情园
张家界土家族风情园是湖南张家界永定区的4A级景区，坐落在风景明珠张家界市境内。交通十分便利，距机场、火车站仅十分钟车程。园区占地809余亩，总投资7500万元，是一座人文景观与自然景观相融合，集旅游观光、文艺表演、奇珍展览、住宿、餐饮、娱乐、购物等于一体的大型综合性旅游服务景点。 www.qwbaike.cn
景点介绍 编辑本段
土家风情园主要由土家建筑群落、民风民俗展示、文艺表演、客房、餐饮、大型狩猎场、珍稀植物园、根雕基地等功能区构成。园内建筑多为木石结构，雕梁画栋，金碧辉煌、飞檐翘角、玲珑雅致。代表作有土司城堡、摆手堂、土家山寨、垕王宫等。特别是冲天楼，依山造阁，气势恢宏，楼高48米，九重十二层，曲径回复，独具匠心。
九重天介绍：“不上九重天，枉到风情园。”九重天世袭堂是土家风情园的精华和灵魂所在。该建筑由土家民间艺人李宏进设计，依80度陡坡而建，高48米，共9重12层，整个楼房全部用木栓连接，没有一颗铁钉，堪称土家族建筑史上的奇迹。2002年9月22日，九重天吊脚楼被载入世界吉尼斯世界纪录，认定其为目前中国最大、最高、最完美的木质结构吊脚楼。2001年4月6日，朱镕基总理视察土家风情园时，对九重天赞不绝口：“一批民间匠人能造出这样辉煌的吊脚楼，而且还解决了力学的问题，真是不简单。”清华大学著名建筑学家何重义先生说：“张家界土家风情园完全可以和苏州的园林相媲美。特别是九重天世袭堂，犹如玉宇琼阁，令人神往!”古人说，天有九野，地有九州，土有九山，山有九寨。古人又把九重叫做天，说天有九重，最上一重是上帝和君主居住的地方，所以我们叫它“九重天”。
人文景观 编辑本段
主要有土家婚俗、头饰服饰、蜡染、织锦、银匠、石匠以及奇石根雕，珍贵文物展等，还有整台原汁原味的土家文艺节目，如表现土家原始劳作与生活情形的茅古斯舞、铜铃舞、摆手舞、打溜子等表演。园内随处都有土家民风民俗展示，如土家婚俗、头饰服饰、腊染、织锦、银匝，以及奇石根雕，珍贵文物展等。
风情园内的文艺节目是由张家界市文体局精心组织，从全国各地聘请的专业演艺精英为风情艺术团演员，其表演形式和内容以弘扬文化，演绎生活为特征，主要有茅谷斯舞、铜玲舞、摆手舞、傩技、打溜子、咚咚喹、对山歌等。
土司城
毕兹卡圣火堂
毕兹卡圣火堂于2003年兴建，其表演的晚会《土风苗韵》是土家风情园与湖南省民族歌舞团联手精心打造的旅游歌舞文化产品，通过“祈福”、“风情”、“婚俗”三个篇章，艺术地反映了中国湖南大湘西土家族、苗族的风土人情，充分展示了大湘西的神秘色彩以及这方水土人们的勤劳、纯朴和善良。一台节目，集艺术性、观赏性、娱乐性于一体，带给观众的不仅是艺术享受，更有意外的惊喜，为土家风情园增添了一道亮丽的风景。
摆手堂
东南第一功这座石牌坊是目前江南最大的石牌坊，是明嘉靖皇帝御赐所建。上面写着嘉靖钦赐的“东南第一功”五个大字，这是土家族人民爱国主义精神的历史见证，是土家族抗倭将土用鲜血和生命换来的，这其中记载着土家族一段辉煌的历史。
明嘉靖年间，倭寇不断侵扰我国东南沿海，猖獗日盛，广大人民备受荼毒。在北方兵一厥不振、东南御倭战局处于万分紧张之中，明世宗嘉靖皇帝任命兵部尚书张经总督东南各省军务，并下达了征调湖广士兵平倭的圣旨。湘西永、保土司彭冀南、彭荩臣、桑植土司向鹤峰、慈利麻寮所千户唐仁、茅岗长官司覃尧之及湖北容美土司田世爵等组成土家联军，于嘉靖三十三年即公元1554年冬，率士兵三万余众，远涉三千余里，奔赴抗倭前线，历时四年，先后在浙江的嵊县、三界、阴沙、后梅、丹阳、柘林、乍浦等地屡战屡捷，其中王江泾一战，斩敌一千九百余首，溺死者无数。终于将倭寇全部歼灭，立下了赫赫战功，这就是明朝自有倭患以来“东南抗倭第一功”。
嘉靖皇帝龙心大悦，亲自授予“东南第一功”的荣誉给这些土家族兄弟。
图腾柱
图腾柱这根石柱就在土家风情园的中央，高12米，直径为1.2米，这上面还用一笔连成的鲁班文写着“汇集武陵精神，传承土寨风情”十二个大字。
图腾柱在土家人称它为擎天柱，读书人称它为图腾柱。图腾，是指原始社会的人认为跟本氏族有血缘关系的某种动物或自然物，一般用做本氏族的标志。先前说了，世界上许多民族都是多源的，土家族也不例外，至今在湖北清江流域和湘西北酉水流域还存在信仰白虎和驱赶白虎的两种不同的习俗，前者认为自己是魂魄化为白虎的巴廪君后代，后者认为自己是以射杀白虎而著称的板楯蛮后代。
美食特色 编辑本段
张家界市各宾馆、饭店精工制作与烧烤烹饪的山珍野味，别有风味，带有浓厚的民族气息与乡土气息。
酸酢鱼
在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。何谓“酸酢鱼”？就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中要放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌3至5天，待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。“酸酢鱼”因为在菜坛里长时间腌渍，且经过食盐浸渍鱼已酢熟，故可以从坛内取出来吃。“酸酢鱼”是少数民族同胞待客的名菜，主人家平常都舍不得吃，非客至不食。
华南湍蛙
华南湍蛙，又名石蛙，当地山民俗称“梆梆”，属两栖纲蛙科动物，它是捕捉水蛇的能手。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有时晚上上岸活动。它与斑鱼交配产子。华南湍蛙无论白天或黑夜，都能发出“梆梆”的叫声，故俗名“梆梆”。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤还香甜。它营养丰富，是名贵食品之一，也是待客的上品。
嘎嘎鸡
嘎嘎鸡，又名岩鸡，属鸟纲雉科，因其叫声“嘎嘎”而得名。嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭，只是天气晦暗或骤变时才飞上飞下，并不断发出，“嘎嘎”的叫声，预报气候的变化。嘎嘎鸡，长得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的，它肉细嫩，味鲜美，营养丰富，香味浓郁，比家鸡香得多，是下酒的名菜，也是名贵的山珍海味之一。
山苍子
山苍子，当地人称“辣姜子”与“山胡椒”，是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子，也可以炸油。油的主要成份是含柠檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各种食品，也可以用作卷烟、化妆品、牙膏、香皂与肥皂等产品的香精。它还是合成维生素A的紫罗兰酮系列香料的最好原料。这里要特别一提的是，吃水饺、米粉或面条，只要滴上一滴，便又香又带微辣。吃鲜鱼、鳝鱼、泥鳅等，滴上一两滴入火锅，有一种特别的芳香味。
泥鳅钻豆腐
“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜，烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。
鳝鱼下莴菜
鳝鱼下莴菜，是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯，然后入火锅，待汤开以后，边吃鳝鱼边下莴菜，这样，其味鲜美，也是地方风味菜之一。
砂锅炖狗肉
另外，土家腊味菜系列有腊猪肉、腊羊肉、腊牛肉、腊狗肉、腊猪蹄、腊猪肠、腊血豆腐等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸猪肉、酸鱼、酸辣玉米糊等；土家家常系列有和渣、南瓜汤、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、岩耳炖鸡、泥鳅煮豆腐、鱼儿辣子等；腌菜类有腌肉、腌鱼、腌辣椒、腌萝卜、腌辣玉米粉、腌生姜等；野菜类有地米菜、野葛粉、蕨粑、南金姜等都不可不尝。
文化解读 编辑本段
国家4A级旅游区，位于张家界市区，距张家界飞机场3公里，距张家界火车站7公里。是展示土家族建筑艺术及其文化风情的现代展馆。兴建于1999年，共分风情表演区、历史文物展示区、山寨民居展示区、饮食文化区、土家住宿区五个区域：。园内主要建筑有土司城堡、摆手堂、九重天阁、土王宫、土王宴会厅、土家山寨等，其中九重天阁已被载入世界吉尼斯记录。2001年4月6日，朱镕基总理视察时，对九重天赞不绝口，他说：“一批民间匠人能造出这样辉煌的吊脚楼，而且解决了力学的问题，真是不简单。”
土家风情演示区主要有土家婚俗、甩发舞、山歌、摆手舞、祭祀、铜铃舞、丢香包、上刀山、茅古斯舞等40多个节目的演示。茅古斯舞，是人类社会最古老的戏剧舞蹈活化石，2002年在园区举办的千人茅古斯表演获世界基尼斯之最。
土家历史文化展示区和民居文化展示区，可对土家族近五千年的历史文化乃至农耕时代的原始劳作与生活情形系统了解和全文化解读。
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